伝承の館

企業理念

Philosophy

熊本と言えば馬肉
本物の郷土の美味しさを伝え、食べていくこと
それが最高の喜び

熊本と言えば馬肉
その伝統的な郷土の食を知ってもらいたい、
食べてもらいたいという単純な想いから
この商売を始めました。
美味しいものをお届けするため、
当社はもちろん飼育からこだわっており、
加工の際も馬肉の脂などもその時によって違うため、
一つ一つ状態を見て手作業で調理、加工します。
これからファーストFOODではなく
スローFOODの時代、
食と酒というものが
大事なコミュニケーションのツールになってきます。
その中で本物の郷土の美味しさを
伝え食べてもらえたら最高の喜びです。

「肥後赤酒」を隠し味に樫炭で
丹精こめた手作りの逸品。
お酒やビールのおつまみに、又はお土産・ご進物に
火の国の野趣をご賞味ください。

会社概要

Company
会社名 株式会社 伝承の館
所在地 本社
〒860-0004
熊本県熊本市中央区新町4丁目3-40
フリーダイヤル:0120-147-834
TEL:096-326-8834
FAX:096-354-8469
代表取締役 藪下 剛司
設立 昭和60年10月
事業内容 熊本の名産品・馬肉商品の企画・生産・販売
工場 〒860-0004
熊本県熊本市新町4丁目3-40
Tel.096-322-6657

取扱店舗

Store

旬彩館 阿蘇くまもと空港店

〒861-2204
熊本県上益城郡益城町大字小谷1802-2

■TEL/096-232-3552  
■営業時間/AM6:30~PM8:30  
■定休日/ 年中無休

ROYAL北熊本サービスエリア上り線店

〒861-5501
熊本県熊本市改寄町1199

■TEL/096-245-2066  
■営業時間/24時間  
■定休日/ 年中無休

熊本駅 よかモン市場内売店

〒860-0047
熊本県熊本市西区春日3丁目15-30

■定休日/ 年中無休

その他販売店

■旬彩館 宮原サービスエリア上り線店
■旬彩館 宮原サービスエリア下り線店
■旬彩館 JR熊本駅店
■旬彩館 桜の小路店
■旬彩館 北熊本サービスエリア下り線店
■旬彩館 さくら店
■水前寺観光センター
■熊本銘品蔵店
■キヨスク新八代店
■ファミリーマート銘品蔵熊本駅改札内店
■ファミリーマート銘品蔵熊本駅新幹線口店
■熊本県物産館
■熊本港物産館
■銀座熊本館
■ひごまるのふるさとショップ
■全日空ホテル ニュースカイ
■別府交通センター
■藍のあまくさ村
■ROYAL北熊本サービスエリア上り線店
■ROYAL海ほたる360°店
■ROYAL那須高原サービスエリア下り線店
■宮崎ブーゲンビリア空港内売店
■九州自動車道 広川サービスエリア上り線売店
■モテナス 玉名パーキングエリア上り線店
■モテナス 玉名パーキングエリア下り線店
■モテナス 山川パーキングエリア上り線店
■九州自動車道 基山パーキングエリア上り線売店
■茶の里リゾート 広川サービスエリア下り線店
ここに記載の店舗以外にも取扱店舗ございます。
※店舗により取扱商品が異なります。特定商品をお求めのお客様はお電話にてご確認をお願い致します。

お食事処

Restaurant

地元の人がクチコミで通う隠れ家的なお店

馬鶏処

伝承の館

以前よりお客様から「馬肉料理が食べられるお店はありませんか?」
とのお問い合せが良くありました。
そこで社長自ら「自社商品をその場でお召上がり頂けるお店を!」と思い、
熊本の中心街で開店したのが馬鶏処です。

「お客様に愛される店」を目指し、2006年9月にオープン。
熊本の新鮮な馬刺・レバ刺等取り揃えた、馬串・やき鳥の専門店です。
一本一本丁寧に仕込まれた串の美味しさに虜になり、県外者も足しげく通う「馬鶏処」。
生の肉を使用している為、桜カルビ串や各種一品料理は今までに味わったことのない
肉の旨さに出会えます。 郷土料理ももちろん豊富。
馬(桜肉)にちなんだ桜の木を使用した座敷は、熊本屈指の宮大工さんが
作ってくださったものです。

座敷では最大20名の宴会が可能です。
(飲み放題付 4,000円~ 料理7~8品)
熊本にお越しの際は是非お立ち寄りください。

お食事処「馬鶏処(バケーション)」

鶏料理・焼鳥と馬料理の専門店

アクセス 熊本市下通1-8-18 (ツインビル1F)
辛島町電停から徒歩10分
営業時間 18:00~23:00(ラストオーダー22:30)
定休日 日曜・祝日(GWは営業しております)
TEL 096-326-8008

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、
ご来店前に店舗にご確認ください。